LE PRIX DU HOMARD D’AMÉRIQUE AU QUÉBEC : contexte et perspectives pour 2024 - Par Léonard Marcoux et Gabriel Bourgault-Faucher

Enfin, les prix ont été ramenés en dollars constants avec pour base de calcul l’année 2023, à l’aide de la feuille de calcul de l’inflation de la Banque du Canada. [...] De 2015 à 2019, la valeur de ce marché augmentait globalement, passant de 96 à 118 millions de dollars, avant de chuter à 80 millions de dollars en 2020, en raison de la pandémie7. [...] De 2015 à 2020, 91 % de la valeur des exportations internationales de homard du Québec provenait de ce pays12. [...] Dans la pratique, son cours saisonnier est même utilisé comme référence lors de la négociation de la convention de mise en marché du Plan conjoint des pêcheurs de homard des Îles-de-la-Madeleine. [...] Répartition de la valeur des débarquements de homard d’Amérique, de crabe des neiges et des autres espèces, au Québec, de 2009 à 2023 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 66% 30% 46% 20% 27% 26% 31% 33% 10% 0% Homard d'Amérique Crabe des neiges Autres espèces Source : compilation de l’IRÉC16 La pêche au crabe des neiges a été, en valeur, la plus importante au Québec, de 2009 à 2019, représentant en moyenn.