La consommation de sucre et la santé Sommaire

En effet, la comparaison des données de l’ESCC 2004 et de l’enquête nationale sur la santé de la population de 19907 révèle un accroissement de la consommation de boissons aux fruits (113 %), de jus de fruits purs (80 %) et de boissons gazeuses (35 %) de 1990 à 2004 chez les Québécois adultes(23). [...] La consommation de sucre et la santé – Fiche thématique 11 Tableau 7 Proportion de l’apport calorique provenant du sucre fournie par les 10 principales sources de sucres chez les Canadiens de 1 an et plus en 2004, selon le groupe d’âge Enfants de 1 à 8 ans Jeunes de 9 à 18 ans Adultes de 19 ans et + Sources de sucre % de Sources de sucre % de Sources de sucre % de l’apport naturellement présent l’. [...] La consommation de sucre et la santé – Fiche thématique 13 Les effets de la consommation de sucre sur la santé Plusieurs études ont exploré les associations entre de nombreux problèmes de santé et l’apport en sucre ou la consommation de boissons sucrées. [...] Soutenir les consommateurs afin qu’ils fassent - Sensibiliser les consommateurs, les professionnels de la santé, les employeurs de meilleurs choix alimentaires par le biais de et l’industrie alimentaire aux apports élevés en sucre dans la population, à ses la sensibilisation et de l’éducation de divers impacts sur la santé et à la teneur élevée en sucre de certains produits; publics cibles. [...] Dénormaliser la consommation régulière de produits riches en sucre, par exemple en sensibilisant les consommateurs à la teneur élevée en sucre de certains produits et aux stratégies de marketing utilisées par les fabricants; Surveiller l’évolution de la consommation de boissons sucrées au Québec et de la teneur en sucre des aliments transformés et évaluer les effets des interventions déployées.