Étapes requises pour l’élaboration et la mise en oeuvre des cibles de reformulaitons des aliments transformés

​​Cette synthèse des connaissances décrit les étapes requises pour élaborer et mettre en œuvre des cibles de reformulation des aliments transformés. Elle permet de guider les personnes impliquées dans l’application de cette politique publique. L’objectif premier de ces cibles de reformulation est d’améliorer la valeur nutritive des aliments et boissons. La modification de la composition nutritionnelle des aliments transformés participe aux efforts investis pour rendre les environnements alimentaires plus favorables à la santé.